Élaboré à partir de la recette originale hollandaise de gouda, notre Bergeron Classique est très polyvalent. Sa saveur de noisette légèrement acidulée satisfait tous les goûts, en toute occasion. Il se présente très bien en premier service de dégustation.
Le Bergeron Classique est tout approprié pour débuter un repas, pour faire des sauces, de la fondue et des gratins. C’est toujours un premier choix dans les collations.
Le Classique apprécie la compagnie des bières blondes, type pils, des vins blancs secs comme les Chardonnay, Pinot blanc, Riesling, Sauvignon, Muscadet, les rosés secs comme le Rosé de Provence et les rouges légers come les Beaujolais, Sancerre, Morgon, Gamay et Pinot noir.
Résultat du travail de maîtres fromagers fiers et consciencieux, le Bergeron Classique s’est vu décerné de nombreuses distinctions, notamment par l’American Cheese Society, le British Empire Cheese Show, le Canadian Western Agribition et les Grands prix des fromages canadiens.Matière grasse : 28 %
Humidité : 43 %
Affinage : 3 mois