Le P’tit Bonheur est un Gouda médium offrant une saveur et un arôme avec plus de caractère que le Gouda Classique. Pour se mériter son nom, le P’tit Bonheur doit traverser avec succès plusieurs étapes de sélection durant les six à huit mois de son affinage.

Parfait en collation et en deuxième service de dégustation, il rehausse les sandwichs, les salades, les préparations estivales ainsi que les plats chauds. Il est particulièrement apprécié pour faire des sauces et des fondues.

Évidemment, il est en bonne compagnie avec les bières au goût franc et il se réjouit de la présence de blancs corsés comme les Chardonnay et Gewürztraminer, les rouges légers tels que Beaujolais, Bourgogne, Bordeaux, Mâcon supérieur, Valpolicella, Gamay, Merlot ou Pinot noir.

Résultat du travail de maîtres fromagers fiers et consciencieux, le P’tit Bonheur s’est vu décerné de nombreuses distinctions, notamment par Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec.

Matière grasse : 28 %
Humidité : 43 %
Affinage : 6 à 8 mois