Notre fromage le plus faible en matières grasses, le Six Pourcent s’est taillé une solide réputation chez les amateurs qui font leur choix en fonction de leur régime alimentaire. En effet, bien qu’il s’agisse d’un fromage fait de lait écrémé, le Six Pourcent conserve un goût riche et agréable.

Sa saveur bien présente permet de l’apprécier seul ou de l’intégrer aux recettes les plus variées, tout particulièrement les salades.

Le Six Pourcent apprécie la compagnie des boissons légères, les bières blondes, les vins blancs secs comme les Chardonnay, Pinot blanc, Riesling, Sauvignon, Muscadet, les rosés secs comme le Rosé de Provence et les rouges légers comme les Beaujolais, Sancerre, Morgon, Gamay et Pinot noir.

Résultat du travail de maîtres fromagers fiers et consciencieux, le Six Pourcent s’est non seulement vu décerné des distinctions comme celles de l’American Cheese Society, mais il est aussi recommandé par les réputés spécialistes de la saine alimentation Minçavi.

Matière grasse : 6 %
Humidité : 55 %
Affinage : 2 mois