Le Fin Renard

Notre fromage des grandes occasions.

Le Fin Renard est un fromage à pâte ferme affiné en surface emmitouflé dans une croûte lavée. Affiné durant deux mois, il présente un arôme prononcé et une saveur douce de noisette légèrement acidulée. Présenté en deuxième service de dégustation, c’est le choix tout indiqué pour les grandes occasions et les circonstances spéciales. Avec son goût typé, il rehausse tous les plats et il donne une savoureuse dimension aux raclettes.

Humidité : 43%
Matières grasses : 28%
Sans lactose
Fromage à pâte ferme affiné en surface

Ingrédients

Lait pasteurisé, substances laitières modifiées, culture bactérienne, sel, chlorure de calcium, enzyme microbien, (natamycine en surface).


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