Le Lotbinière

Une création inédite en hommage à notre région.

Le Lotbinière est unique en son genre. Création des maîtres fromagers Bergeron, c'est un fromage à pâte ferme, longuement affiné dans la masse. Il est reconnaissable à ses trous lustrés et à son arôme doucement sucré. Présenté en deuxième service de dégustation, il conjugue fraîcheur et délicatesse. Il accompagne avec bonheur des amuse-gueules salés et une bière froide. En cuisine, il est tout approprié pour faire des sauces, de la fondue ou une raclette.

Humidité : 42%
Matières grasses : 26%
Sans lactose
Fromage affiné à pâte ferme

Ingrédients

Lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, enzyme microbien, (sorbate de potassium et natamycine dans l'enrobage).


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