Hamburger végétarien aux noix de cajou et au fromage Le Calumet

Hamburger végétarien aux haricots rouge, noix de cajou et fromage Bergeron

Ingrédients

  • 1 boîte (19 oz/540 mL) de haricots rouges égouttés
  • 1 oignon rouge haché
  • 1/4 tasse (50 mL) de noix de cajou hachées grossièrement
  • 1/2 tasse (125 mL) de chapelure
  • 2 c. à table (30 mL) de sauce chili
  • 2 c. à table (30 mL) de moutarde de Meaux
  • 1 oeuf battu
  • 1 c. à thé (5 mL) de poudre de chili
  • Coriandre moulue
  • Poivre
  • 6 tranches de fromage Calumet
  • 6 pains à hamburger
  • Condiments au choix

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les 10 premiers ingrédients. Saupoudrer de coriandre et poivrer. Piler le tout. Former 6 grosses boulettes uniformes en trempant fréquemment les mains dans l'eau pour faciliter la confection (le mélange collera moins aux mains).
  2. Cuire 2 minutes de chaque côté à feu élevé sur le gril. Tourner les boulettes délicatement. Baisser le feu et continuer la cuisson pendant 6 minutes à feu moyen-élevé de chaque côté.
  3. Deux minutes avant la fin, réchauffer les pains et garnir chaque boulette d'une tranche de fromage Calumet. Garnir des condiments de votre choix.
  4. Servir avec des crudités.

Dans Manger santé, Recettes, Hamburgers et hot dogs, Plats principaux, Barbecue (BBQ), Cuisine d'été, Santé, Végétarien avec Hamburgers, Le Calumet, Santé, Végétarien


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