Hamburgers aux champignons et au fromage Coureur des bois

Hamburgers aux champignons et au Coureur des bois

Ingrédients

  • 1 tasse (250 mL) de champignons nettoyés et tranchés
  • 1 oignon tranché
  • 2 c. à table (30 mL) de beurre fondu
  • 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
  • Poivre
  • Épices à steak
  • 1/3 lb (167 lb) de fromage Coureur des bois en tranches
  • 4 pains à hamburger ou Kaiser

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir les champignons et l'oignon dans le beurre pendant 4 minutes tout en brassant. Retirer du feu et réserver au chaud.
  2. Confectionner 4 boulettes avec le boeuf haché. Saler, poivrer et assaisonner d'épices à steak, au goût. Cuire sur le gril pendant 4 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé.
  3. Trois minutes avant la fin de la cuisson, déposer deux tranches de fromage Coureur des bois sur chaque boulette et réchauffer. Fermer le couvercle du barbecue et continuer la cuisson.
  4. Déposer les boulettes gratinées sur les demi-pains réchauffés et garnir de champignons et d'oignons sautés. Servir avec une salade verte et des croustilles.