Fiesta de frittatas fromage Bergeron

Ingrédients

Voici quelques idées géniales pour varier ce plat principal savoureux et vite fait. Servir avec du pain de grains entiers.

Légumes : oignon, poivrons verts et champignons, épinards cuits et égouttés, poivrons rouges, pommes de terre cuites en dés, asperges et tomates séchées au soleil dans l'huile et égouttées.

Viande ou poisson : jambon en dés, crevettes cuites ou saumon cuit en morceaux.

Sans viande : augmenter les légumes à 3 tasses (750 ml). Fines herbes : persil, origan, basilic. Classique Bergeron râpé, Fin Renard râpé, Patte Blanche râpé.

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces (25 cm), faire sauter 2 tasses (500 ml) de légumes en morceaux dans un soupçon de beurre.
  2. Ajouter 3/4 de tasse (175 ml) de viande ou de poisson.
  3. Battre 8 œufs et ajouter 3/4 de tasse (175 ml) de fromage, 1/4 de tasse (60 ml) de lait et des fines herbes. Saler et poivrer au goût.
  4. Verser dans la poêle. Couvrir et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le fond soit pris.
  5. Saupoudrer de 3/4 de tasse (175 ml) de fromage.
  6. Mettre au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits et le fromage fondu. 

Dans Recettes, Plats principaux avec Jambon, Saumon, Poisson, Fruits de mer, Fromage râpé, Classique Bergeron, Fin Renard, Patte Blanche, Frittata, Crevettes


Fromages associés à cette recette...

Bergeron Classique

Premier d’une grande lignée, toujours un premier choix.

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Patte Blanche

Notre fromage de chèvre qui surprend agréablement.

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Le Fin Renard

Notre fromage des grandes occasions.

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