Quiche à la chicorée et au fromage 6 %

Ingrédients

  • 4 tasses de coeurs de chicorée
  • Un fond de tarte non-cuit de 23 cm
  • 2 oeufs
  • ½ tasse de 6%
  • ½ tasse de lait
  • ½ tasse de crème 15%
  • Sel, poivre et muscade râpée au goût

Préparation

  1. Laver la chicorée et la faire braiser dans une casserole couverte pendant 10 minutes avec 300 ml d'eau et 100 grammes de beurre à feu moyen .
  2. Égoutter et hacher. Déposer dans le fond de tarte.
  3. Mélanger les oeufs, le 6%, le lait, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
  4. Verser sur la chicorée. Cuire au four à 200 °C de 40 à 45 minutes.