Petites tartes aux pommes caramélisées, figues, fromage Fin Renard et chocolat blanc

Petites tartes aux pommes caramélisées, figues, fromage Fin Renard et chocolat blanc

Ces petites tartes sont idéales pour servir lors de l’apéro ou en dessert. Le chocolat blanc ajoute une touche sucrée qui s’harmonise parfaitement avec le goût du fromage.

Donne 6 tartelettes

Ingrédients

  • 1 paquet de pâte feuilletée (je conseille celle de la boulangerie Première Moisson)
  • 6 figues coupées en quartiers
  • 2-3 pommes Cortland coupées en fines tranches
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • Fromage Le Fin Renard  coupé en petits cubes
  • 1 c. à thé de beurre fondu (facultatif)
  • Chocolat blanc

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Dans une poêle à feu moyen, faire caraméliser les pommes avec le sirop d’érable pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
  3. Abaisser la pâte feuilletée au rouleau à pâte. L’épaisseur doit être légèrement inférieure à 0,5 cm. Découper 6 carrés d’environ 7 cm. Déposer au centre, 6 tranches de pommes par carré, quelques cubes de fromage Le Fin Renard et trois quartiers de figues. Si vous le désirez, vous pouvez au pinceau mettre un peu de beurre fondu afin de faire dorer.
  4. Cuire environ 15 minutes où jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et légèrement dorée
  5. Râper du chocolat blanc sur les petites tartes encore chaudes et servir.

Fromage Gouda, Fin Renard, Fromage Le Calumet Léger

Dans Recettes, Amuse-gueules, Déjeuners et brunchs, Desserts, Entrées et amuse-gueules avec Pomme, Tartes, Figues, Chocolat, Chocolat blanc


Fromages associés à cette recette...

Le Fin Renard

Notre fromage des grandes occasions.

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