Macaroni aux fromages Bergeron (Mac'n cheese)

Macaroni aux fromages Bergeron (Mac'n cheese)

Quand il fait froid comme en ce moment, c’est plaisant de cuisiner de la nourriture réconfortante.

Donc, quand Fromageries Bergeron m’a lancé comme défi de cuisiner le meilleur Mac’n cheese avec leurs fromages, j’étais emballée! Ils ont d’excellents produits avec lesquels il est facile et amusant de cuisiner.

Pour ce macaroni aux fromages, j’ai opté pour 2 fromages; le Calumet, un fromage fumé à froid au bois naturel et le Fin Renard, un fromage à pâte ferme affiné en surface et emmitouflé dans une croûte lavée.

Portions : 4

Ingrédients

Macaroni:

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de macaroni non cuit
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage Le Calumet, râpé
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Le Fin Renard, râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) de chapelure Panko
  • 1/4 lb (115 g) de Bacon coupé en morceaux
  • 1/2 Oignon haché

Sauce:

  • 2 c. à table (60 g) de beurre
  • 2 c. à table (30 ml) de farine
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage Le Calumet, râpé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 350°F.
  2. Faites cuire votre macaroni dans une casserole d’eau bouillante.
  3. Pendant que le macaroni cuit, râpez vos 2 fromages.
  4. Faites cuire vos oignons dans une poêle. Réserver.
  5. Faites cuire votre bacon dans la même poêle. Réserver.

Sauce béchamel:

  1. Faites fondre votre beurre dans une casserole.
  2. Ajoutez votre farine et bien mélanger avec un fouet. Faites cuire pendant 1-2 minutes en brassant constamment. Vous créez le roux qui donnera une consistance onctueuse à votre sauce.
  3. Ajoutez votre lait et faites bouillir votre sauce à feu doux jusqu’à obtenir la consistance désirée (5-7 minutes).
  4. Ajoutez 1/2 tasse de fromage le Calumet et mélangez.

Macaroni:

  1. Mélangez les pâtes cuites, le bacon, l’oignon, la chapelure et la sauce dans un plat de pyrex allant au four.
  2. Ajoutez les 2 types de fromages sur le dessus et faites chauffer au four pendant 10-15 minutes.
  3. Terminez la cuisson à griller (broil).

Et dégustez un excellent macaroni aux fromages!

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Présentation du macaroni aux fromages Bergeron (Mac'n cheese)

Dans Recettes, Pâtes alimentaires, Plats principaux avec Comfort food, Macaroni, Macaroni au fromage, Réconfortant


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