Scones (gâteaux) au fromage Le Six Pourcent

Scones (gâteaux) au fromage Le Six Pourcent

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8 scones

Ingrédients

Scones

  • 1 tasse de farine à pâtisserie
  • 3 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • une pincée de sel
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 3 cuillères à table de margarine sans lactose (De type crystal)
  • 1 œuf
  • 1/4 tasse de lait d'amande non-sucré + 1 cuillère à soupe
  • 1 cuillère à thé d'essence de vanille
  • 1/4 tasse de fromage Le Six Pourcent râpé
  • 1/4 tasse de pomme râpée (environ la moitié d'une pomme)
  • 1/4 tasse de raisins secs

Pour le glaçage

  • 1 cuillère à thé de lait d'amande non-sucré
  • 1/4 tasse de sucre à glacer
  • 1/4 cuillère à thé d'essence de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F. Dans un bol, combiner la farine, le sucre, le bicarbonate de sodium, la poudre à pâte, le sel et les flocons d'avoine. Bien remuer. Ajouter la margarine sans lactose. Remuer. Utiliser un coupe-pâte (ou deux fourchettes) afin que ce mélange devienne bien homogène.
  2. Faire un petit puits au centre du mélange d'ingrédients secs et de margarine. Ajouter l'œuf, 1/4 tasse de lait d'amande et la vanille. Mélanger en commençant par le centre et en se dirigeant vers les côtés. Bien racler les rebords du bol.
  3. Ajouter la pomme râpée, les raisins secs et le fromage Le Six Pourcent. Bien remuer.
  4. Déposer la pâte pour les scones sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Étaler la pâte de façon à former un cercle. Couper ce cercle en 8 pointes. Détacher ces pointes avant de les enfourner. (De façon à éviter qu'elles ne collent ensemble lorsqu'elles cuiront.) Badigeonner la pâte avec le lait d'amande restant. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les scones soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  5. Lorsque les scones sont tiédis, préparer le glaçage. Dans un petit bol, mélanger le lait d'amande, le sucre à glacer et la vanille. Décorer les scones avec le glaçage. Déguster!

Recette de gateaux au fromage le Six Pourcent

Vous retrouverez la recette de scones au fromage accompagnée d'une merveilleuse présentation sur le site Petite Vanille d'Ariane Paris dans la section cuisine et recettes sans lactose.

Merci à Petite Vanille pour cette fabuleuse et délicieuse recette!

Dans Manger santé, Recettes, Collations, Déjeuners et brunchs, Desserts, Santé avec Scones (Gâteaux), Gâteaux au fromage, Sans lactose, Dessert santé, Dessert sans lactose, Recette santé, Recette sans lactose, Scones (Gâteaux) au fromage, Amandes, Vanille, Pommes, Raisins secs


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