Muffins au Louis Cyr et aux dattes

Recette de Muffins au Louis Cyr et aux dattes

Découvrez cette recette de muffins au fromage Louis Cyr et aux dattes qui se dégustent très bien en tant que petit-déjeuner ou en accompagnement d’une soupe sur l’heure du lunch.

Préparation: 20 à 25 minutes
Cuisson: 18 à 20 minutes
Donne 10 à 12 muffins

Ingrédients

  • 1/2 tasse de yogourt grec sans lactose (à la vanille ou nature)
  • 2/3 tasse de sucre granulé
  • 1 oeuf
  • 1 + 1/2 tasses de farine à pâtisserie
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • une pincée de sel
  • 1/2 tasse de lait d’amande non-sucré (ou autre lait)
  • 1 tasse de fromage Bergeron Louis Cyr râpé
  • 1/2 tasse de dattes séchées hachées finement

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375°F. Dans un bol, battre le yogourt grec avec le sucre. Ajouter l’oeuf et battre pendant quelques minutes.
  2. Incorporer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel en alternant avec le lait d’amande. Ajouter le fromage Louis Cyr et les dattes. Remuer.
  3. Verser la préparation dans des moules à muffins. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille. Déguster!

Recette de Muffins au Louis Cyr et aux dattes Recette de Muffins au Louis Cyr et aux dattes

Vous retrouverez la recette de muffins au Louis Cyr et aux dattes accompagnée d'une merveilleuse présentation sur le site Petite Vanille d'Ariane Paris dans la section cuisine et recettes sans lactose.

Merci à Petite Vanille pour sa création!

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