Pelures de pommes de terre au gouda fumé

Pelures de pommes de terre au gouda fumeCuites au barbecue, découvrez la recette de Pratico-Pratiques aux saveurs de pommes de terre Fingerling accompagnées du saucisson calabrese des Fromages d'ici sans oublier le gouda fumé des Fromages Bergeron pour couronner le tout! Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portion: 4 personnes

Ingrédients

  • 350 g de pommes de terre Fingerling
  • 45 ml (3 c. à soupe) d' huile d'olive
  • sel et poivre au goût
  • 8 tranches de saucisson calabrese émincées
  • 200 g de gouda fumé (de type Bergeron ) râpé
  • 2 oignons verts émincés
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure (facultatif)

Préparation

  • Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  • Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Prélever une mince tranche sous chaque moitié de pomme de terre afin qu'elles puissent tenir à plat. Badigeonner d'huile les deux côtés des pommes de terre et déposer dans un grand plateau d'aluminium, sans les superposer. Saler et poivrer.
  • Déposer le plateau sur la grille chaude du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement croquantes.
  • Répartir les morceaux de saucisson et le gouda sur les pommes de terre. Prolonger la cuisson de 5 à 8 minutes.
  • Au moment de servir, garnir d'oignons verts et, si désiré, de crème sure.

 

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